亞油酸是組成脂肪的多種脂肪酸中的一種，它是人和動物不可缺少的脂肪酸之一，還是人和動物無法自然合成的一種物質，所以必須從食物中攝取。CLA是亞油酸的同分異構體，是普遍存在於人和動物內的營養元素。CLA的主要來源包括草食性反芻動物（比如牛肉）及牛奶產品。

主要作用：

共軛亞油酸作為一種新發現的營養素，在歐美的健康食品界，幾乎已經成了預防現代文明病的萬靈丹，從抗癌到預防心血管疾病、糖尿病，到體重控制上，幾乎是生活在二十一世紀現代人不可或缺的健康食品。

1.共軛亞油酸(CLA)由紅花提煉，是一系列雙鍵亞油酸，具有清除自由基，增強人體的抗氧化能力和免疫能力，促進生長發育，調節血液膽固醇和甘油三酸脂水準， 防止動脈粥樣硬化，促進脂肪氧化分解，促進人體蛋白合成，對人體進行全面的良性調節等作用。

2.共軛亞油酸(CLA)顯著增加人體的心肌肌紅蛋白、骨骼肌肌紅蛋白含量。肌紅蛋白對氧的親和力比血紅蛋白高六倍。由於肌紅蛋白的快速增加，大大提高了人體細胞貯存及轉運氧氣的能力，讓運動訓練更有效，人體活力更充沛。

3.共軛亞油酸(CLA)能增強細胞膜的流動性，防止血管皮質增生，維持器官微循環的正常功能，維持細胞的正常結構及功能，增強血管的舒張能力，有效防止因嚴重缺氧造成的人體臟器和大腦的損傷，尤其是顯著抑制因嚴重缺氧造成的肺、脾水腫。

4.據國外一份專利指出，CLA能有效的發揮“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效調節血液黏稠度，達到舒張血管、改善微循環、平穩血壓的作用。有專家還認為，CLA具有擴張和鬆弛血管平滑肌、抑制血液運動中樞的作用，降低了血液迴圈的外周阻力，使血壓下降，尤其是使舒張壓下降更為明顯。

5、免疫調節功能：CLA會通過以下幾種方式改善免疫相關的反應: 調節腫瘤壞死因數-Α、細胞因數( 白細胞介素1,4,6,8）、前列腺素或氮氧化物，同時減少過敏性免疫反應。

6、改善骨质