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sorlife小课堂——纳豆激酶的4种功效及禁用人群分享
sorlife小课堂——纳豆激酶的4种功效及禁用人群分享
纳豆是由黄豆加入特殊菌种所发酵而成的健康食品,在日本已有数千年的历史,由于近代医学发展,发现纳豆中含有的酵素(纳豆激酶)具有溶血栓,并预防心肌梗塞及中风的功效,因此在全世界开始流行。纳豆激酶是一种纤溶蛋白溶解(纤溶)酶,最初发现于日本发酵豆制品纳豆中。纳豆这道菜由大豆和枯草芽孢杆菌发酵而成,口感粘滑,
虾青素可提高鸡蛋中DHA的存储稳定性
虾青素可提高鸡蛋中DHA的存储稳定性
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队研究近日发现,在蛋鸡日粮中添加天然虾青素,可以提高DHA鸡蛋的储存稳定性,并揭示了虾青素对DHA氧化的抑制作用及机制,为开发高品质DHA强化鸡蛋,以及DHA、虾青素双重富集鸡蛋提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《食品化学(Food Chemistry)》。据介绍
sorlife科普丨有关NMN的问答大全
sorlife科普丨有关NMN的问答大全
什么是NAD+?NAD+(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)在1904年由亚瑟·哈登爵士发现,哈登爵士因此获得了1929年诺贝尔化学奖。此后围绕研究NAD+诞生了多位诺奖得主。NAD+在细胞能量代谢、线粒体能量供应、DNA损伤修复、长寿蛋白激活、衰老调控方面具有不可替代的作用,是决定人类衰老的关键因素。02什么是NMN?NMN(烟酰胺单核
Sorlife科普丨NMN为什么这么神奇!
Sorlife科普丨NMN为什么这么神奇!
古代时,“长生不老”、“延年益寿”等都是“上层阶级”追求的终极目标,所以各种灵丹妙药应运而生;现今,也有很多上层富豪圈为了追求“不老”,而无所不用其极。这个世界为何如此奇特俄罗斯金融寡头戈尔曼史特里戈夫为保持身体健康,把自己“炖”在一口泡满了中草药的热水桶里,宣称桶有200年历史,进去煮一煮
Sorlife美白丸真的能美白吗
Sorlife美白丸真的能美白吗
俗话说:「一白遮百丑,一黑毁所有。」亚洲女性对美白的追求从未停止,从美白精华液到美白面膜,各种美白产品也是层出不穷,让人眼花缭乱。近几年,「美白丸」开始风靡全国。那么,使用sorlife的美白丸真的能让人变白吗?皮肤黑是因为黑色素沉积,皮肤的颜色主要由两个因素决定:一是皮肤内黑色素、胡萝卜素及血红蛋白
sorlife科普丨虾青素在皮肤健康、修复和疾病中的作用
sorlife科普丨虾青素在皮肤健康、修复和疾病中的作用
虾青素是一种叶黄素类胡萝卜素,是由许多细菌、微藻和酵母自然合成的次生代谢物。这种色素的商业生产传统上是通过化学合成进行的,但微藻雨生红球藻似乎是其工业生物生产的最有希望的来源。由于其在皮肤生物学中的多种功能,越来越多的证据表明虾青素在皮肤病学领域具有多种健康益处和重要的营养保健应用。虾青素可能
sorlife科普丨谷胱甘肽惊人的抗氧化效果
sorlife科普丨谷胱甘肽惊人的抗氧化效果
谷胱甘肽是含有巯基的三肽类化合物,由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成,当中半胱氨酸是产生谷胱甘肽的限速物质,补充足够的半胱氨酸有助提高身体的谷胱甘肽。谷胱甘肽在人体内具有活化氧化还原系统、激活巯基酶、解毒等重要生理活性。广泛分布于人体各器官,主要起着维持细胞生物功能,保护细胞膜的完整性。临床上被应用在多种
Sorlife科普丨如何区分虾青素的优劣
Sorlife科普丨如何区分虾青素的优劣
本文是由sorlife小编整理的有关虾青素如何区分的科普文,一起来看看吧!不同来源的虾青素,有不同的立体异构体和化学组成。雨生红球藻是最为天然的虾青素来源,安全性及吸收率均较高;酵母等真菌、化工合成、虾蟹壳废弃物来源的虾青素纯度及安全性较低,不利于人体吸收。1、辨辅料用剪刀剪开胶囊的胶皮,好的虾
sorlife科普丨虾青素的营养亮点
sorlife科普丨虾青素的营养亮点
自然界中有超过400种不同的胡萝卜素家族色素。从历史上看,胡萝卜素改善人类健康的效力主要在于其可转化为维生素A的能力。例如,使胡萝卜呈现橙色的 β-胡萝卜素 具有最高的维生素A价值,长期以来人们就认为它是最重要的胡萝卜素。然而,现在人们发现一些对人类健康也极其重要的胡萝卜素并不会转化为维生素A,而所有非维生素
Sorlife科普丨来自美国的红色奇迹——虾青素
Sorlife科普丨来自美国的红色奇迹——虾青素
虾青素,英文Astaxanthin,简称ASTA。1938年科学家从龙虾中首次分离出这种天然抗氧化剂,并取名为虾青素。虾青素极不稳定,遇光、遭热易降解。生产获取的方式有两种:人工合成和生物获取。不过人工合成的虾青素稳定性和抗氧化活性比天然虾青素低。目前获取天然虾青素的生物来源有三种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母、
Sorlife科普丨虾青素知识扫盲!看完这篇就够了
Sorlife科普丨虾青素知识扫盲!看完这篇就够了
作为自然界最有效的抗氧化剂之一,虾青素被广泛用于抗衰老产品、化妆品及保健品领域。近年来,虾青素产品的市场规模快速增长,虾青素的消费量也持续增加。而作为天然虾青素的最佳来源,雨生红球藻产业的发展因此备受关注。虾青素或可改善肥胖者体内抗氧化机能据韩国首尔大学研究人员报告,每日摄入5毫克或20毫克的虾青素并坚

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